Après des études médicales et un internat passé à Nancy, le Dr Breda exerce la cardiologie libérale et hospitalière à Béziers puis dans une clinique proche de Perpignan. En 2002, changement de cap : il « monte » à Paris pour suivre une formation de journalisme scientifique. Diplôme en poche, il est d'abord tenté par la radio (France Info) et la télévision (France 2), avant d'opter pour la presse écrite en free-lance. Sa signature apparait alors dans des publications aussi diverses que Le Quotidien du Médecin, Sciences et avenir ou encore L'Express. Il collabore à l'édition française de theheart.org depuis 2006.
Jean-Luc Breda n'a aucun conflit d'intérêt à déclarer.